【同期】成都環(huán)境集團(tuán)所屬自來水公司品水師王蘭英

　　要想成為一名合格的“品水師”，首先需要嗅覺靈、味覺辨識度高和視覺好。其次要細(xì)心和耐心，最后要求檢測人員要保持高度的責(zé)任感。不吸煙，不喝酒，不使用香水（和）氣味芳香的護(hù)膚品。在日常生活中，如大蒜這樣具有氣味的調(diào)味品也是不可以吃的。汽油、柑橘這樣強(qiáng)烈揮發(fā)氣味的物品，我們也是避免接觸的。

　　【解說】嗅味檢測只是水廠制水生產(chǎn)檢測工作中的一項(xiàng)，一系列的水源監(jiān)測手段和水樣檢測方式正默默地為市民保障自來水水質(zhì)安全。成都環(huán)境集團(tuán)所屬自來水公司副總經(jīng)理陳世恩表示，除了“控源頭”外，自來水公司建立了水質(zhì)中心、水廠化驗(yàn)室、運(yùn)行班組三級水質(zhì)檢測體系，“品水師”就是班組級檢測工作中“不可替代”的一環(huán)。

　　【同期】成都環(huán)境集團(tuán)所屬自來水公司副總經(jīng)理陳世恩

　　我們把水源檢測關(guān)口前移到了水廠取水口上游100公里的河道斷面，建立了19個在線的水質(zhì)監(jiān)測點(diǎn)，可以提前8到20個小時對水源進(jìn)行預(yù)警。毒理性指標(biāo)生物檢測，理化指標(biāo)在線檢測，和感官指標(biāo)人工頻繁檢測的，多方式、多元化的檢測方法。嗅和味這個指標(biāo)，是通過人的嗅覺和味覺來進(jìn)行檢測，目前還沒有儀器可以替代。