重估啤酒:網(wǎng)紅「大烏蘇」與本土品牌的高端化野心
2019-2020年是啤酒高端化真正意義上的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。
啤酒,一直以來給人“屬于市井”的印象。這樣的印象來自于生活本身,而消費(fèi)場景限制了市場的發(fā)展。
自2017年以后,中國啤酒行業(yè)的銷量便基本穩(wěn)定在了4500萬千升的水平,這個(gè)數(shù)據(jù)盡管只是美國的40%,但已經(jīng)是日本的80%、韓國的90%。
“這個(gè)市場已經(jīng)飽和了”,幾近于0的行業(yè)增速似乎讓啤酒市場漸漸遠(yuǎn)離了我們的視野,但如果你足夠貼近這個(gè)市場,其實(shí)變化已在潛移默化地發(fā)生。
增資重慶嘉釀:一筆劃算的買賣
兩日前,重慶啤酒(行情600132,診股)發(fā)布了這樣一則公告,引起了我的注意。這是一則重大資產(chǎn)購買草案,具體方案包括了三個(gè)內(nèi)容:
1.重慶嘉釀股權(quán)的轉(zhuǎn)讓:重慶嘉釀以48.58%的股權(quán)對價(jià)6.43億元;
2. 重慶嘉釀增資:重慶啤酒以重啤擬注入業(yè)務(wù)(對價(jià)為43.65億元)認(rèn)購,嘉士伯咨詢以A包資產(chǎn)(對價(jià)為53.76億元)認(rèn)購,完成后重慶啤酒持有重慶嘉釀51.42%的股權(quán),嘉士伯咨詢持有重慶嘉釀48.58%的股權(quán);
3. 重慶嘉釀購買B包資產(chǎn):對價(jià)為17.94億元,分兩期支付。
簡單分析一下這項(xiàng)方案里所含的意思。股權(quán)轉(zhuǎn)讓,指的是嘉士伯香港向重慶啤酒出售和轉(zhuǎn)讓、重慶啤酒向嘉士伯香港購買無任何權(quán)利負(fù)擔(dān)的重慶嘉釀48.58%的股權(quán),對價(jià)6.43億元,完成后重慶啤酒持有重慶嘉釀100%股權(quán)。
增資,指的是重慶啤酒以重啤擬注入業(yè)務(wù)(對價(jià)為43.65億元)認(rèn)購一定比例的重慶嘉釀新增注冊資本,嘉士伯咨詢以A包資產(chǎn)(對價(jià)為53.76億元)認(rèn)購一定比例的重慶嘉釀新增注冊資本,該增資完成后重慶嘉釀注冊資本增加,重慶啤酒持有重慶嘉釀51.42%的股權(quán);嘉士伯咨詢持有重慶嘉釀48.58%的股權(quán);
嘉士伯啤酒廠向重慶嘉釀出售和轉(zhuǎn)讓、重慶嘉釀向嘉士伯啤酒廠購買無任何權(quán)利負(fù)擔(dān)的B包資產(chǎn),對價(jià)為17.94億元,完成后重慶嘉釀股權(quán)比例不變,但資產(chǎn)規(guī)模增加。
也就是說,整個(gè)交易中共需支付的現(xiàn)金為24.38億元,考慮到重慶嘉釀的股權(quán)結(jié)構(gòu),重慶啤酒實(shí)際出資15.66億元,嘉士伯咨詢出資8.72億元,整體出資額度低于預(yù)期,是一筆性價(jià)比極高的買賣。
為什么我認(rèn)為性價(jià)比高?這里面的對價(jià)其實(shí)挺有講究。擬注入資產(chǎn)以收益法估值,估值水平在10.7-11.9倍之間,遠(yuǎn)低于A股啤酒行業(yè)估值以及近期行業(yè)并購估值。
我們試著對各項(xiàng)資產(chǎn)同時(shí)采用了收益法和市場法進(jìn)行評估,最終考慮到我國多層次資本市場體系尚需培育和完善,市場法中價(jià)值乘數(shù)受可比公司股價(jià)波動影響較大。于是,收益法得出的評估結(jié)果能夠更科學(xué)、更具體、更客觀地反映委估資產(chǎn)市場價(jià)值,因此以收益法評估結(jié)果作為最終評估結(jié)論。
此次資產(chǎn)注入雖然涉及資產(chǎn)包較多,但各項(xiàng)資產(chǎn)估值差距不大,以調(diào)整后的2019年靜態(tài)市盈率來看,各項(xiàng)資產(chǎn)估值在10.7-11.9倍之間,以2020年市盈率來看,在9.18-13.22倍之間。
此次資產(chǎn)估值水平遠(yuǎn)低于啤酒行業(yè)現(xiàn)有估值水平,以及近期食品飲料行業(yè)并購估值水平,具備性價(jià)比。
嘉士伯的增量機(jī)會
這筆買賣之所以引發(fā)元?dú)赓Y本的興趣,原因是背后所代表的增量機(jī)會。
2019年擬注入資產(chǎn)銷售收入和銷量分別為70.55億元和155.43萬千升,分別較去年同期提升24.0%和12.7%,噸價(jià)為4538.9元,同比提升10.1%,擬注入資產(chǎn)屬于量價(jià)齊升的優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)。
2019年擬注入資產(chǎn)收入和銷量分別比上市公司重慶啤酒高97%和64.7%,體外業(yè)務(wù)規(guī)模大于上市公司現(xiàn)有業(yè)務(wù)規(guī)模。我們以2019年業(yè)績?yōu)榛A(chǔ),考慮代加工的影響,簡單計(jì)算后,2019年嘉士伯中國整體的銷售收入規(guī)模約為100億元,較重啤增加180%,總銷量規(guī)模約為234萬千升,較重慶啤酒增加148%,噸價(jià)提升至4282.44元/千升,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)更加優(yōu)化,更加符合產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級的大趨勢。
資產(chǎn)注入完成后重慶啤酒旗下的啤酒廠由原來的9家增加到20家,實(shí)際產(chǎn)能由120萬千升增加到接近300萬千升,為公司規(guī)模和業(yè)績擴(kuò)張打下基礎(chǔ)。嘉士伯在國內(nèi)的核心業(yè)務(wù)均注入到了重慶嘉釀身后上,重慶嘉釀將整合嘉士伯在國內(nèi)的優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)和全部業(yè)務(wù)單元,重慶啤酒將反映嘉士伯在國內(nèi)的經(jīng)營和發(fā)展情況。
單就品牌組合來說,嘉士伯在國內(nèi)的實(shí)力并不弱。既有嘉士伯、樂堡、K1664等國際高端品牌,又有強(qiáng)勢區(qū)域品牌如“烏蘇”、“大理”、“風(fēng)花雪月”、“西夏”、“天目湖(行情603136,診股)”等,可以實(shí)現(xiàn)品牌優(yōu)勢互補(bǔ),有了資源優(yōu)勢。
2018和2019年收入分別為40.29和54.37億元,2019年同比增長34.97%,遠(yuǎn)高于行業(yè)整體增速和中高端啤酒規(guī)模增速。
高檔啤酒帶來的量價(jià)齊升是假命題嗎?
2010-2019年,我國高檔啤酒銷量從118增長到449萬千升,CAGR為16.0%,遠(yuǎn)高于同期中檔(6.4%)及低檔(-2.6%)啤酒的銷量增速。2019年高檔啤酒銷量增速放緩到3.1%,主要因夜場渠道受政策影響及宏觀經(jīng)濟(jì)波動,按照元?dú)赓Y本的估計(jì),高檔啤酒的增速應(yīng)維持在10%左右。
這里要注意的是對于“高檔”的劃分,中國高中低檔劃分的價(jià)格帶為非即飲7元/升和14元/升,美國劃分的價(jià)格帶為2.40美元/升和1.45美元/升,日本劃分的價(jià)格帶為610日元/升和410日元/升。

來源:元?dú)赓Y本調(diào)研數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)
2019年百威英博占據(jù)了中國高檔啤酒市場44.2%的銷量,嘉士伯作為第二名市占率為9.6%。由于啤酒舶來品的屬性,外資的產(chǎn)品組合更具有品牌優(yōu)勢。在2010-2019年持續(xù)經(jīng)營高檔酒的企業(yè)中,百威英博、嘉士伯、青島啤酒(行情600600,診股)、喜力的高檔酒市占率分別-3.4、+2.8、-7.6、-0.5個(gè)百分點(diǎn)。
嘉士伯份額提升的趨勢更明顯,且保持穩(wěn)步向上趨勢;百威英博的高檔酒市占率保持了較大的領(lǐng)先優(yōu)勢,但因?yàn)橹饕N售的場所在夜場,自2019年起受政策的影響比較大。青啤在2018年前更重視整體份額,因此更多精力聚焦在中低檔份額爭奪上,在2018年前高檔市占率下滑明顯;喜力品牌力強(qiáng),但渠道較薄弱,表現(xiàn)較平穩(wěn)。
對比高中低檔全面布局的四家全國性啤酒企業(yè)各自的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。百威英博得益于百威大單品在夜場的強(qiáng)勢,其高檔酒占其27%的銷量;嘉士伯擁有嘉士伯品牌、1664等國際高檔產(chǎn)品,再配合本地的高檔品牌發(fā)展,高檔占比也達(dá)到了16%;而華潤和青啤由于高檔化起步較晚,高檔酒銷量占比不到5%。而從中低檔看,由于嘉士伯率先進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級,將低檔向中檔提升。因此其腰部產(chǎn)品突出,中檔占比達(dá)到35%,低檔占比不到50%,優(yōu)于其他三家啤酒企業(yè)。

來源:元?dú)赓Y本調(diào)研數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)
嘉士伯必須要「東進(jìn)」
即便數(shù)據(jù)、結(jié)構(gòu)都證明了高端化市場卻有可為,但中國的啤酒市場還有一道繞不過去的門檻:地域壁壘。
這其中既包括渠道壁壘、資金壁壘、廣告壁壘等等,如果只是在自己的一畝三分地上折騰,很難會實(shí)現(xiàn)單個(gè)公司的量價(jià)雙升現(xiàn)象。
嘉士伯的基本盤在西部。自1978年正式進(jìn)入中國市場后,通過一系列收購和投資,在云南、新疆、重慶、寧夏等省份進(jìn)行產(chǎn)能布局。南部和東部市場主要依靠廣東惠州工廠、江蘇天目湖工廠和安徽天島工廠覆蓋。雖說目前銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋了全國,但主要貢獻(xiàn)仍然來自于西部市場。
受益于正確的高端化戰(zhàn)略,2014年嘉士伯中國在銷量下滑7%的情況下,噸價(jià)提升了10%。隨后的2016-2019年,嘉士伯中國的噸價(jià)均保持了5%以上的有機(jī)增長,且2017開始逐年加速。2019年嘉士伯中國的均價(jià)超過4000元/噸,比國產(chǎn)龍頭華潤和青啤分別高出38%和17%,主要就得益于其優(yōu)秀的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。
我們可以將產(chǎn)品大致分為5類:超高端主要包括凱旋1664以及精釀啤酒風(fēng)花雪月和京A,高端主要包括嘉士伯及風(fēng)花雪月,次高端為樂堡和紅烏蘇,主流+和主流為地方強(qiáng)勢品牌大理、重慶、西夏、綠烏蘇,折扣為天目湖等弱勢地方品牌。
嘉士伯中國的資源主要聚焦于超高端、高端、次高端三擋產(chǎn)品。以主流為基準(zhǔn),次高端、高端、超高端的零售價(jià)為主流的1.5、2.5、5倍,出廠價(jià)位主流的1.5、3、7倍,毛利潤為主流的1.75、5、9倍。結(jié)構(gòu)升級將帶來噸價(jià)的持續(xù)提升,同時(shí)帶來更大的利潤增厚。
根據(jù)Bloomberg,2017嘉士伯中國旗下嘉士伯、樂堡、凱旋1664品牌以5%、22%、1%的銷量占比,分別貢獻(xiàn)了10%、27%、5%的收入,以及13%、28%、8%的毛利潤。地方品牌雖然銷量占比高達(dá)72%,但貢獻(xiàn)的毛利潤占比只有51%。表現(xiàn)出來的特質(zhì)是國際品牌的均價(jià)和盈利能力強(qiáng)于地方品牌。
2019年國際品牌銷量增速慢于整體,主要系次高端紅烏蘇及超高端風(fēng)花雪月在省外市場快速放量,國產(chǎn)品牌結(jié)構(gòu)升級趨勢突顯。凱旋1664作為嘉士伯旗下超高端差異化產(chǎn)品,2014年以來保持了爆發(fā)式增長的趨勢,每年的銷量增速均在40%以上。
這意味著,除了已有的國際品牌,嘉士伯悄悄在做的是推動本土品牌的高端化。
2019與2017相比,嘉士伯中國的地方品牌銷量占比基本持平,但收入占比提升了5個(gè)百分點(diǎn),反映出地方品牌的噸酒價(jià)格提升速度快于整體。2019年表現(xiàn)突出的地方品牌紅烏蘇(次高端)在疆外的價(jià)格為主流產(chǎn)品的2倍,而精釀啤酒風(fēng)花雪月的價(jià)格為主流產(chǎn)品的4倍。2019年嘉士伯中國還參股了京A啤酒,加速布局超高端精釀啤酒領(lǐng)域。
那么如果像我們的推測那樣,要實(shí)現(xiàn)東進(jìn),真正達(dá)到全國化,嘉士伯首先要做的是供應(yīng)鏈優(yōu)化。從這個(gè)角度來看,嘉士伯的供應(yīng)鏈優(yōu)化其實(shí)一直在進(jìn)行當(dāng)中。2014年開始嘉士伯中國持續(xù)通過關(guān)廠優(yōu)化供應(yīng)鏈,早于華潤(2016)和青啤(2018),其工廠數(shù)量從44家減少至2017年的25家,此后保持穩(wěn)定。目前嘉士伯中國的單廠平均銷量不到10萬千升,對比其他三家啤酒龍頭仍有提升空間。隨著嘉士伯中國的資產(chǎn)注入重啤后,公司有望繼續(xù)優(yōu)化重疊產(chǎn)能,開啟新一階段的降本增效。
優(yōu)化重疊產(chǎn)能、降本增效不是一件簡單的事。據(jù)我們的調(diào)研,這樣動作嘉士伯從2014年便開始在內(nèi)部整合進(jìn)行著,一直持續(xù)到2017年告一段落。從啤酒品牌、SKU、瓶型上進(jìn)行精簡,提升生產(chǎn)效率、規(guī)模效應(yīng)、實(shí)現(xiàn)資源聚焦。將薄弱市場及供應(yīng)鏈重合的工廠關(guān)閉,減少了虧損工廠,提升了生產(chǎn)效率。同時(shí)還精簡公司部門及經(jīng)銷商團(tuán)隊(duì)。

來源:元?dú)赓Y本渠道調(diào)研
如前所述,嘉士伯在西部市場有著統(tǒng)治地位,2019年占有63%的市占率。
從嘉士伯重點(diǎn)布局的幾個(gè)西部省市看,其在重慶、寧夏的市占率達(dá)到80%以上,在新疆的市占率達(dá)到75%,在云南的市占率達(dá)到50%。經(jīng)過收縮聚焦、整合優(yōu)化后,嘉士伯中國從2017年開啟了大城市戰(zhàn)略,具備了向東部市場發(fā)展的“輕裝上陣”的狀態(tài)。因此,嘉士伯中國的銷量在經(jīng)過2014-2016年的連續(xù)下滑后,2017年開始恢復(fù)正增長,且2018和2019年受益于大城市東拓的策略,銷量保持了8%的增長趨勢。
一開始嘉士伯開拓的步子邁得謹(jǐn)慎,一年時(shí)間僅開拓了9個(gè)城市,嘗到了甜頭后,2018年新增22個(gè)城市,2019又新增5個(gè)城市。大城市貢獻(xiàn)的凈收入占嘉士伯中國的比例從2017年的7%提升至2019年的20%。根據(jù)我們調(diào)研時(shí)了解到,2020年嘉士伯中國計(jì)劃再新開拓5個(gè)城市。大城市戰(zhàn)略也帶動了公司的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)提升,大城市的銷售結(jié)構(gòu)中凱旋1664、嘉士伯、樂堡分別占到了銷量的2%、10%、45%,高于嘉士伯中國整體的銷售結(jié)構(gòu),從而帶來更高的噸酒毛利潤。
東進(jìn)之中,兩個(gè)品牌跑出來的成績最為亮眼。
2019年烏蘇品牌的銷量增長45%,大理品牌銷量增長11%,烏蘇啤酒更是依靠口碑迅速傳播,在社交媒體上的熱度快速上升,成為“網(wǎng)紅”品牌,是嘉士伯中國電商渠道銷量第一的品牌;同時(shí)烏蘇重點(diǎn)突破差異化渠道,在疆外30個(gè)城市中覆蓋了2.6萬個(gè)燒烤店,尤其是西北燒烤。疆外主打的紅烏蘇定位次高端,價(jià)格是主流產(chǎn)品的2倍。
大理旗下的風(fēng)花雪月啤酒來自云南香格里拉,定位浪漫、輕松的訴求,加入了茉莉花的風(fēng)味;受益于旅游業(yè)的發(fā)展,風(fēng)花雪月在全國10個(gè)大城市設(shè)立了1150個(gè)形象店;其定位超高端,價(jià)格是主流產(chǎn)品的4倍。
兩樣產(chǎn)品之所成功攻略東部市場,主要受差異化與口碑的驅(qū)動。烏蘇啤酒從2018年開啟全國化,在北京、上海、廣東、西安等地取得突破;2019年又在安徽市場實(shí)現(xiàn)爆發(fā)式增長,銷量近百萬箱。根據(jù)我們調(diào)研,烏蘇啤酒年產(chǎn)銷量已達(dá)到約40萬噸。
東部市場過去的主流啤酒在消費(fèi)者中已經(jīng)形成了較為統(tǒng)一的產(chǎn)品認(rèn)知,而烏蘇啤酒依靠差異化迅速掠取了新鮮感。首先一個(gè)差異體現(xiàn)在濃度高、容量大。紅烏蘇的酒精度為4度,麥芽濃度為11度,比國內(nèi)清爽口味的主流產(chǎn)品度數(shù)更高,因此烏蘇的口感更濃郁。同時(shí)紅烏蘇單瓶容量為620ml,比主流500ml的容量更大。
其次就是區(qū)別于傳統(tǒng)啤酒,烏蘇自帶話題,口碑營銷快速傳播。
和主流的清爽型啤酒相比,烏蘇的酒勁大、醒酒慢,使得“奪命大烏蘇”這個(gè)生動有趣的品牌形象迅速傳播,形成“網(wǎng)紅”效應(yīng),而烏蘇啤酒也借助抖音等傳播渠道進(jìn)行了宣傳。
而對于商家而言,更實(shí)在的是渠道和終端利潤高。根據(jù)調(diào)研結(jié)果,烏蘇啤酒的經(jīng)銷商利潤通常能達(dá)到10元/箱,終端利潤高達(dá)40元/箱;而主流啤酒的經(jīng)銷商利潤通常為6元/箱,終端利潤為20元/箱。因此烏蘇啤酒的渠道推力更足。同時(shí),國產(chǎn)啤酒貨值較低,運(yùn)輸半徑較短。借助嘉士伯中國的供應(yīng)鏈,烏蘇啤酒在華東、華南、安徽、四川、湖南等地均實(shí)現(xiàn)了紅烏蘇的生產(chǎn),解決了運(yùn)輸半徑的瓶頸。
重慶啤酒會是一張王牌
現(xiàn)在,重慶啤酒有望成為嘉士伯手中第三張制衡全國市場的王牌。2014年嘉士伯入主后,開始推動公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)提升,核心是推動6元/瓶的重慶國賓替代4元/瓶的山城啤酒,實(shí)現(xiàn)主流消費(fèi)第一階段的升級。
2014-2019年,山城品牌的銷量占比從69%下降至12%,其他品牌(低檔酒)銷量占比從12%下降至3%。而承接升級的重慶品牌的銷量占比從9%提升至58%,定位8元的樂堡銷量占比也從8%提升至25%。整體來看,6元的重慶國賓及8元的樂堡實(shí)現(xiàn)了對主流4元山城啤酒的升級替換。
重慶啤酒的均價(jià)提升主要依靠結(jié)構(gòu)升級實(shí)現(xiàn),公司產(chǎn)品按照零售價(jià)區(qū)間分為三個(gè)檔次:高檔(8元以上),中檔(4-8元)和低檔(4元以下)。從銷量看,2015-2019年高檔酒銷量占比從8.5%提升至10.1%,中檔酒銷量占比從61.7%提升至72.4%,低檔酒銷量占比從29.8%下降至17.6%。
從收入看,2015-2019年高檔酒收入占比從14.0%提升至14.8%,中檔酒收入占比從67.8%提升至72.8%,低檔酒收入占比從18.1%下降至12.4%。2015-2019年公司高檔酒、中檔酒、低檔酒銷量的CAGR分部為2.1%、1.9%、-14.2%。
此外各檔次內(nèi)部也在進(jìn)行結(jié)構(gòu)升級,2015-2019年公司高檔酒均價(jià)從5099提升至5482元/千升,中檔酒均價(jià)從3405提升至3739元/千升,低檔酒均價(jià)從1887提升至2626元/千升。
值得注意的是,2019年重慶啤酒推出醇麥國賓新品,終端定位8元/瓶,開啟第二輪6元向8元的消費(fèi)升級。2019年醇麥國賓銷量達(dá)到6萬千升,表現(xiàn)良好,推動當(dāng)年占比最大的中檔酒均價(jià)提升4.6%。
不過重啤的表現(xiàn)未來可能不及烏蘇與風(fēng)花雪月的可能之一,是委托加工和包銷的方式拉低了盈利能力。委托加工,采用11%的成本加成進(jìn)行內(nèi)部結(jié)算;同時(shí)重慶啤酒包銷嘉威公司(重慶啤酒的聯(lián)營企業(yè))的成品酒,包銷成品酒進(jìn)價(jià)與售價(jià)一致。委托加工的利潤率為10%,包銷成品酒不產(chǎn)生利潤,因此兩塊關(guān)聯(lián)交易拉低了重啤的表觀利潤率。
2014-2019年委托加工業(yè)務(wù)的量從2.72萬千升增長至15.83萬千升,收入從1.13億元增長至6.18億元(不含稅),包銷的量和收入則較穩(wěn)定。此外,包銷的嘉威成品酒受益于結(jié)構(gòu)升級,均價(jià)從3071提升至3709元/千升。而委托加工隨著嘉士伯的占比下降,樂堡占比上升,均價(jià)呈下降趨勢。
比較能斷定的是,隨著新注入資產(chǎn),重啤自產(chǎn)自銷的部分應(yīng)該會擴(kuò)大,從而修復(fù)盈利能力。
從2013年啤酒銷量見頂后,高端化的方向就逐漸成為各家企業(yè)的戰(zhàn)略方向,也成為資本市場投資啤酒行業(yè)的期待。過去幾年時(shí)間,啤酒高端化起起伏伏,雖然在一些年份和一些公司中有好的表現(xiàn),但是并沒有在資本市場得到一致共識。
元?dú)庹J(rèn)為,2019-2020年是啤酒高端化真正意義上的轉(zhuǎn)折點(diǎn),以此為界,中國啤酒市場將走向加速高端化的進(jìn)程。
這樣的判斷基于啤酒行業(yè)發(fā)展的必然階段:一方面,行業(yè)銷量需求逐步穩(wěn)定,噸價(jià)提升成為驅(qū)動行業(yè)銷售規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)張的核心要素;另一方面,在消費(fèi)升級背景下,品質(zhì)消費(fèi)&;多元需求逐步強(qiáng)化,新一代消費(fèi)群體對高端酒辨識度提升,中高端產(chǎn)品的消費(fèi)趨勢漸起。同時(shí),反復(fù)博弈后這也是啤酒企業(yè)的必然選擇。
2013年行業(yè)銷量階段性到頂后,市場中仍存在用促銷來搶占市場份額的現(xiàn)象,而較低的費(fèi)投效果讓各家龍頭都意識到必須嘗試其他方式提升盈利。
