我國農業農村部“全國農產品批發市場價格信息系統”監測數據顯示，2020年第四季度，豬肉餡、腔骨等部分產品都甚至跌回20元以下。但到2021年第一周，國內豬肉批發價格卻再次瘋漲至45.92元/公斤，重回“40元時代”。

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　　各類商品及服務價格同比變動情況

　　12月份，食品煙酒類價格同比上漲1.4%，影響CPI（居民消費價格指數）上漲約0.44個百分點。食品中，鮮菜價格上漲6.5%，影響CPI上漲約0.17個百分點；鮮果價格上漲6.5%，影響CPI上漲約0.11個百分點；水產品價格上漲1.7%，影響CPI上漲約0.03個百分點；畜肉類價格上漲0.6%，影響CPI上漲約0.04個百分點，其中豬肉價格下降1.3%，影響CPI下降約0.06個百分點；蛋類價格下降10.8%，影響CPI下降約0.07個百分點。

　　其他七大類價格三漲一平三降。其中，其他用品和服務、醫療保健、教育文化和娛樂價格分別上漲2.2%、1.3%和0.9%；生活用品及服務價格持平；交通和通信、居住、衣著價格分別下降3.1%、0.6%和0.1%。

　　各類商品及服務價格環比變動情況

　　12月份，食品煙酒類價格環比上漲2.0%，影響CPI上漲約0.63個百分點。食品中，鮮菜價格上漲8.5%，影響CPI上漲約0.22個百分點；畜肉類價格上漲4.3%，影響CPI上漲約0.29個百分點，其中豬肉價格上漲6.5%，影響CPI上漲約0.28個百分點；鮮果價格上漲3.5%，影響CPI上漲約0.06個百分點；蛋類價格上漲2.4%，影響CPI上漲約0.01個百分點；水產品價格上漲0.8%，影響CPI上漲約0.01個百分點。

　　其他七大類價格環比三漲兩平兩降。其中，交通和通信、居住、生活用品及服務價格分別上漲0.9%、0.1%和0.1%；衣著、醫療保健價格均持平；其他用品和服務、教育文化和娛樂價格分別下降0.4%和0.1%。

　　國家統計局城市司高級統計師董莉娟解讀稱，12月份，各地區各部門鞏固拓展疫情防控和經濟社會發展成果，居民消費需求持續增長，同時受特殊天氣以及成本上升影響，CPI由降轉漲。從環比看，CPI由上月下降0.6%轉為上漲0.7%。其中，食品價格由上月下降2.4%轉為上漲2.8%，影響CPI上漲約0.62個百分點。食品中，受持續低溫天氣影響，鮮菜、鮮果的生產和儲運成本增加，價格分別上漲8.5%和3.5%；隨著元旦春節到來，消費需求季節性增加，同時飼料成本有所上升，豬肉價格由上月下降6.5%轉為上漲6.5%，羊肉價格由上月持平轉為上漲2.6%，雞蛋價格由上月下降1.6%轉為上漲2.9%。非食品價格由上月下降0.1%轉為上漲0.1%，影響CPI上漲約0.11個百分點。非食品中，受國際原油價格波動影響，汽油、柴油和液化石油氣價格分別上漲5.2%、5.8%和3.0%，合計影響CPI上漲約0.10個百分點。

　　從同比看，CPI由上月下降0.5%轉為上漲0.2%。其中，食品價格由上月下降2.0%轉為上漲1.2%，影響CPI上漲約0.26個百分點。食品中，鮮菜價格上漲6.5%，漲幅比上月回落2.1個百分點；鮮果價格上漲6.5%，漲幅擴大2.9個百分點；牛肉和羊肉價格均上漲4.6%，漲幅均有擴大；豬肉價格下降1.3%，降幅收窄11.2個百分點；雞蛋、雞肉和鴨肉價格分別下降11.9%、13.5%和9.2%，降幅均有收窄。非食品價格由上月下降0.1%轉為持平。非食品中，交通和通信價格下降3.1%，其中汽油和柴油價格分別下降14.8%和16.2%；醫療保健價格上漲1.3%；教育文化和娛樂價格上漲0.9%。扣除食品和能源價格的核心CPI同比上漲0.4%，漲幅比上月回落0.1個百分點。