中飲巴比是一家“連鎖門店銷售為主，團(tuán)體供餐銷售為輔”的中式面點(diǎn)速凍食品制造企業(yè)，產(chǎn)品包括包子、饅頭、粗糧點(diǎn)心、餡料及粥品等。

　　中飲巴比擁有“巴比饅頭”、“中飲”等多個(gè)國內(nèi)中式面點(diǎn)品牌。中飲巴比被認(rèn)為是一家賣了17年包子、也火了17年的企業(yè)。

　　2001年，上海南京路上開了一家劉師傅大包。這家包子鋪的老板做包子生意連虧了兩次，家鄉(xiāng)安徽咸辣重油的包子口味在上海明顯水土不服。

　　這次，創(chuàng)始人劉會(huì)平選擇了超大人流的南京路，還專門從老家購買上好的豬肉運(yùn)到上海，人工切餡、制作口味清淡的上海饅頭。

　　2003年有了“巴比”的品牌名之后，劉會(huì)平在2004年就開始學(xué)習(xí)麥肯，投資80萬建中央廚房，統(tǒng)一加工餡料并配送到店。

　　為了快速消化中央廚房的產(chǎn)能，2005年巴比開啟了加盟模式，如今全國門店總數(shù)2931家，其中16家直營，其他均為加盟，門店數(shù)量比肩麥當(dāng)勞中國。

　　中飲巴比能夠盈利的重要原因是，巴比的門店大多是夫妻老婆店，老板就是門店員工，屬于相對(duì)低成本的運(yùn)營。

　　中飲巴比2020年1-6月實(shí)現(xiàn)銷售收入3.5億，較2019年1-6月的4.8億元降26.45%，2020年1-6月扣除非經(jīng)常性損益后凈利潤3961.8萬元，較2019年1-6月扣除非經(jīng)常性損益后凈利潤下降29.22%。