“力矩資本的單筆投資額約為35萬至200萬人民幣。”

　　據公司情報專家《財經涂鴉》消息，專注替代蛋白領域的投資機構力矩資本（Lever VC）日前宣布已獲得2300萬美元的承諾出資，約70%的出資人為亞洲家族辦公室及食品消費企業，該基金計劃總計籌集5000萬美元。

　　目前，Lever VC的portfolio里包括利用哺乳動物干細胞就制造出真正的乳制品的生物科技公司「TurtleTree Labs」、采用B2B模式為肉類加工廠提供植物蛋白的「Better Meat」、美國素食品牌「GOOD PLANeT Foods」、通過動物蛋白制造寵物食品的「Bond Pet Foods」、植物調味品品牌「Good Spoon」等。

　　Lever VC合伙人LawrenceChu表示，“替代蛋白市場正在快速增長，憑借我們在該領域的豐富經驗和可觀的回報，以及遍及北美、歐洲、亞洲及其他地區的交易案例，Lever VC完全可以為尋求財務或戰略性替代蛋白投資的投資者創造價值。”

　　Lever VC中國官網顯示，力矩中國替代蛋白基金（Lever VC）投資于致力在中國創建替代蛋白未來的初創企業家和早期公司，包括生產植物肉、蛋和乳制品的公司以及通過細胞培養、發酵、改良農作物生產動物蛋白以及研發相關產品和技術的初創企業家和早期公司。

　　核心團隊方面，Lever VC管理合伙人Nick Cooney以及合伙人Lawrence Chu均已有超過5年的替代蛋白領域投資經驗，二人曾是別樣肉客（Beyond Meat）、Impossible Foods、皆食得（JUST）和Miyoko’s Kitchen等植物肉、蛋、乳制品公司的早期投資者。其中，Lawrence Chu還曾參與領投了萬州國際（HK:00288）。

　　投資規模上，Lever VC與YC類似，單筆投資額在35萬至200萬人民幣，并且被投公司有機會從Lever VC獲得3500萬人民幣的后續資金。此外，Lever VC旗下還設有一創業加速器。

　　據Lever VC在一新聞稿中透露，其計劃在未來4年內向國內早期替代蛋白公司投資4000萬元人民幣，并可提供1.6億元人民幣的潛在后續資金，總投資額為2億元人民幣。

　　今年3月，成立于2019年8月的國內植物肉企業「星期零STARFIELD」完成數千萬元人民幣融資，天使輪由經緯中國領投，Pre-A輪由愉悅資本投資。8月19日，星期零再次完成千萬級美元A輪融資，云九資本領投，這也是目前國內融資金額最高的植物肉創業公司。

　　經緯中國合伙人左凌燁表示：“我們看到，在全球環境、貧困、人類健康等諸多問題的背景下，人類獲取蛋白質等營養的方式仍然非常傳統且不可持續。如果說，以傳統的畜牧業、屠宰業方式獲取蛋白質是類似農業時代，那么以星期零為代表的公司供給蛋白質的方式可能就跨入了工業時代。這意味著我們可以通過科學的手段去分析、組合，然后用大規模工業化生產去提升供給的效率，同時降低對環境的破壞，也順應了新時代的人們越來越注重環保健康的消費方式。”

　　愉悅資本創始及執行合伙人劉二海則表示，“運用創新的技術改造這個規模巨大、潛力巨大的產業，以更高質量的食物改善中國人的餐桌結構，這是我們對“食品/飲品”投資根據地的理解。”

　　云九資本創始合伙人曹大容表示：“越來越多的人意識到，食用過多的肉類不利于身體健康，而且對于氣候變化、動物生存都有一定的負面影響。因此，人們對于植物性肉替代品的需求量在逐步增加。突如其來的疫情以及長期以來的動物帶給人類的疾病問題使得消費者重新思考健康飲食的方式。低脂低膽固醇飲食理念越來越流行，消費者對優質蛋白的需求與日俱增，植物肉市場在海外很多地方已被驗證。”

　　此外，Impossible Foods和Beyond Meat兩大人造肉企業也正在為覆蓋更多的中國消費者不斷嘗試。

　　巴克萊銀行、瑞銀和摩根大通均預計，人造肉市場或將以31%的復合年增長率不斷擴大，未來10至15年內的市場規模有望達到850億美元至1400億美元。