相較而言，食品短缺問題更主要體現在區域和國家層面，尤其是一些嚴重依賴進口的國家，食品供應和價格壓力較大。這主要是因為幾個方面原因：比如，疫情下供應鏈不穩定、部分國家收緊出口政策，一些地區受天氣因素影響，產量下滑，還有一些國家因為政治或經濟原因出現貨幣貶值，通脹拉抬使得食品價格大漲。

　　聯合國糧食計劃署估測，2019年，在79個國家中有1.49億人面臨嚴重的食品安全問題，而在2020年底，這一數字可能提升到2.72億，接近增加一倍。為了應對食品安全挑戰，多個國際性機構已經聯合呼吁，各國政府保障世界范圍內的食品貿易流通。

　　除此之外，節約糧食、避免浪費等，也是我們每個人可以切實采取的行動。

　　美國：肉類齊漲價

　　美國勞工統計局追蹤調查了22種美國常見的肉類產品零售價，發現在今年2月份，幾乎所有肉類零售價相比去年同期都出現上漲，其中漲幅最大的是火腿肉和新鮮雞肉，兩者同比漲幅都超過16%。

　　業內人士預測，美國牛肉、豬肉和雞肉零售價未來幾個月將進一步上漲。

　　某食品行業調研公司肉類產品主管 魯珀特·克拉克斯頓：美國肉類價格上漲會持續到今年年中，在接近第三、第四季度的時候，價格才可能會有所回落。

　　另外，專家警告稱，美國肉類價格上漲或將提升整體食物價格通脹風險。