據央視財經報道，【#90后00后成新式茶飲主流消費人群#】近年來，一些商家將水果、鮮奶、芝士和茶混合在一起，創造了一種新的喝茶方式。《2020年新式茶飲白皮書》用戶調研數據顯示，90后與00后消費者成為#新式茶飲#主流消費人群，占整體消費者數量近七成；90后與00后每月在茶飲上的支出在400元以上的占比達到27%，200-400元的占比31%。從年齡層來看，00后偏愛在用餐的同時飲用茶飲；而茶飲則是90后約會和聚會的標配；80前和80后則偏愛在辦公室下午茶以及和家人在店內享受茶飲。#近三成消費者每月花400元喝新式茶飲#

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　　《2020新式茶飲白皮書》中來自餓了么的新式茶飲線上訂單數據顯示，2020年8月線上訂單數量是2020年2月的5倍，門店數量也呈現明顯的增長態勢，新式茶飲行業率先迎來“補償性消費”。與此同時，在疫情的重壓之下，咖啡服務行業的停業率達到83.3%，明顯高于其他細分餐飲行業。經測算，2020年中國茶飲市場的總規模為4420億元，中國咖啡市場的總規模為2155億元。2020年茶飲市場規模仍將是咖啡市場規模的2倍以上，預計2021年中國茶飲市場規模與咖啡市場規模差距將進一步擴大。而在4420億元的茶飲市場中，新式茶飲市場規模預計到2020年底將達到1020億元。