李蘭娟院士曾說過新冠病毒特別不怕冷，在零下4攝氏度可以存活數(shù)個月，在零下20攝氏度可存活20年，而一系列進口冷凍食品或包裝袋檢測有新冠，因此，冷鏈食品的安全性不容忽視。

　　據(jù)報道，市場監(jiān)管總局正全面推進進口冷鏈食品追溯管理平臺建設(shè)，進一步強化新冠病毒輸入風險“物防”措施。目前，全國進口冷鏈食品追溯管理平臺上線運行。接入全國平臺試運行的9個省（市），冷鏈食品首站進口量占全國90%以上，基本實現(xiàn)從海關(guān)入關(guān)到生產(chǎn)加工、批發(fā)零售、餐飲服務的全鏈條信息化追溯。

　　冷鏈行業(yè)市場規(guī)模不斷增長

　　根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的分析，隨著我國經(jīng)濟繼續(xù)保持平穩(wěn)增長、消費需求不斷升級、城鎮(zhèn)化進程不斷加快、中產(chǎn)階級數(shù)量增多、食品安全意識不斷提高，這一系列因素都將會促進我國冷鏈物流行業(yè)不斷發(fā)展，日益增長的市場需求吸引眾多資本和企業(yè)涉足冷鏈物流，帶動行業(yè)規(guī)模逐漸增長。

　　2017-2019年，中國冷鏈物流市場規(guī)模持續(xù)擴大，年復合增長率為17.5%，2019年冷鏈物流行業(yè)的市場規(guī)模達到3391億元，同比增長17.5%。