但隨著市場競爭的日趨激烈，銀鷺的發展遭遇了資金的壓力。2011年，銀鷺食品集團將公司60%的股份，以15億元的價格賣給了國際食品巨頭雀巢集團，到了2017年4月份和2018年6月份，雀巢又對銀鷺兩次增持，從而100%控股了這家飲料公司，銀鷺徹底成為雀巢旗下一環。但自被雀巢收購之后，銀鷺的經營業績始終在持續下滑，直至目前的50億元左右。

　　有分析師向網易財經指出，雀巢當初收購銀鷺看中的并不是銀鷺食品的品牌，而是其多年來布局的銷售網絡。銀鷺食品除了位于廈門的總部，在全國各地還擁有五個生產基地，同時該公司多年來已經布局了120萬個零售終端，在全國各地擁有完整的經銷商網絡，這在雀巢眼中才是最有價值的地方。“雀巢收購銀鷺以后，其原有的加工廠已經更多的成為了雀巢其他主打產品的代加工廠，而銀鷺原來引以為傲的銷售網絡，也被雀巢用于該公司其他產品在市場上的銷售，以至于銀鷺品牌多年以來始終沒有新產品推出，處境及其尷尬”。

　　網易財經也了解到，近幾年中國食品飲料市場環境變化迅速，隨著電商的高速發展，一大批線上食品品牌和網紅品牌迭出，一些傳統的老牌食品企業遭受巨大沖擊。在此背景下，隨著雀巢對于銀鷺品牌的投入收緊，銀鷺也失去了往日的風光，不但多年來始終沒有新品推出，品牌也嚴重老化，市場競爭力大幅減弱。

　　對于此次出售銀鷺，雀巢方面表示，選擇Food Wise接手銀鷺，是因其能夠確保平穩過渡的同時保證銀鷺業務的長期成功，預計交易將于今年年底完成。“該交易將使雀巢在中國更專注于關鍵領域：嬰兒營養、糖果、咖啡、調味食品、乳制品和寵物護理等。公司得以利用強大的品牌優勢、數字化能力和創新引擎推動業務增長”。

　　此外，據雀巢方面披露，作為交易的一部分，雀巢將保留其雀巢咖啡即飲咖啡業務，并在大中華區大部分區域進行分銷。雀巢咖啡是推動雀巢戰略增長的引擎，公司將進一步在中國所有渠道加強投資該品牌。雀巢咖啡在中國的整體業務將由一個團隊管理，借助協同效應加強能力，助于推動業務的進一步增長。“銀鷺將繼續為雀巢加工生產雀巢咖啡即飲咖啡產品，并在中國一些省份分銷該產品。銀鷺并將繼續在雀巢的許可下生產和銷售雀巢茶萃產品”。

　　據網易財經了解，再次接手銀鷺的陳清水、陳清淵兄弟近年來也在著手收購一些瀕臨破產或者債臺高筑的老牌企業，就在去年3月，陳清淵新設立的新盛洲植物油有限公司，通過資產購買和品牌受讓的形式，對盛洲品牌進行重整，該項交易總作價為4.2億元。資料顯示，“盛洲”食用油是廈門人家喻戶曉的品牌，曾經躋身全國食用油品牌前五。2018年這家創辦于上世紀90年代的福建本土糧油巨頭，轟然倒下，負債高達30億，被迫申請破產重組。